Tour Enogastronomico di Natale a Bolzano
per 5 perrsone
Durata: 2 ore e 30 min circa
Periodo consigliato: fine novembre – 6 gennaio
Punto di partenza: Piazza Walther (davanti al Duomo)
Introduzione: l'atmosfera natalizia a Bolzano
All'inizio del tour si racconta la storia del Mercatino di Natale , tra i più antichi d'Italia (dal 1991), e le sue influenze tedesche e tirolesi. Un'introduzione dolce tra profumo di vin brulé e spezie, illuminata dalle casette di legno e dal grande albero davanti al Duomo.
1. Duomo e Piazza Walther
Breve sosta per ammirare il Duomo gotico , i mosaici della facciata e la torre campanaria.
Degustazione iniziale: vin brulé o succo di mela caldo presso una bancarella storica.
Racconto delle tradizioni natalizie sudtirolesi (Krampus, San Nicolò, i presepi).
2. Via dei Portici ei sapori del centro storico
Passeggiata sotto i Portici medievali, cuore commerciale della città.
Tappa in una bottega tipica o salumeria locale : degustazione di speck IGP, formaggi di malga e pane di segale .
Aneddoto: l'antica “Bolzano mercantile” e il commercio del vino e delle spezie nel Medioevo.
???? 3. Piazza del Grano e la cultura del vino
Sosta nei pressi della storica Enoteca della Cantina Bolzano o di una vinoteca locale.
Degustazione di Lagrein o Santa Maddalena , con racconto del legame tra viticoltura e città.
Curiosità: il Natale dei vignaioli ei riti del solstizio nelle campagne bolzanine.
4. Via Museo e sapori dolci
Sosta in una pasticceria artigianale o panificio tradizionale (es. Franziskaner, Menz, Hofer).
Assaggio di Zelten , Stollen , biscotti di Natale e cioccolata calda.
Breve racconto delle ricette natalizie di famiglia e dei mercatini in altre città del Sud Tirolo.
5. Conclusione in Piazza Walther
Tempo libero per curiosare tra le casette del Mercatino (artigianato, decorazioni, candele, lana cotta).
Suggerimento per chi vuole proseguire: visita al Museo Mercantile o al Museo di Scienze Naturali , oppure aperitivo natalizio al Laurin Bar sotto il Parkhotel Laurin.
Extra opzionali
Laboratorio breve di vin brulé o biscotti natalizi .
Inclusione di un piccolo souvenir gastronomico locale (mini speck, miele o marmellata).
Possibilità di versione serale con luci e musica natalizia in sottofondo.